Marquesitas de naranja y almendra

Receta de marquesitas de naranja y almendra

Tiernos y muy esponjosos bizcochitos de naranja y almendra. El dulce casero perfecto para que los más pequeños tomen en la merienda o como postre.

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¿Cómo hacer marquesitas de naranja y almendra?

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Rallar la naranja y reservar la ralladura es el primer paso para hacer estas marquesitas de naranja y almendra.

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A continuación, pelar la naranja, especialmente todo lo blanco que es lo que amarga, y una vez pelada, poner en un cazo al fuego junto con una ramita de canela, durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, cambiar el agua y seguir con la cocción otros 30 minutos.

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Ponemos a precalentar el horno a 190ºC y continuamos la preparación de las marquesitas de naranja y almendra batiendo los huevos con el azúcar y cuando esté integrado, incorporamos la almendra y la levadura. Mezclar.

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Escurrir la naranja, triturar y cuando ya esté fría, añadir a la masa de lo que serán nuestras marquesitas de naranja y almendra, junto con la ralladura, batiendo bien hasta que esté todo ligado.

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Poner la masa de las marquesitas de naranja y almendra en los moldes para magdalenas y meter en el horno, durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doraditas.

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Una vez frías, espolvorear con azúcar glas.

Foto y fuente: La Brujita Dolça

Consejos del autor para hacer Marquesitas de naranja y almendra:

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También se pueden bañar con cobertura de chocolate negro. La combinación de naranja y chocolate es exquisita.

Receta enviada por salu_serrano

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